欢迎访问真理报,阅读全球最新的金融资讯

彭博社 > 餐饮 > 如何阻止糖潜入孩子的饮食中

如何阻止糖潜入孩子的饮食中

How to Prevent Sugar from Infiltrating Children\'s Diet

彭博社本篇文章2168字,读完约5分钟

早上看医生后的棒棒糖。杯形蛋糕,与同学一起吃午餐。在课余活动开始之前,先放一袋饼干,软糖或一些小甜甜圈。

甜点距离酒店还有几个小时的路程。
甚至连“零食”一词(曾经被认为是儿童健康,充满活力的卡路里来源),如今似乎都对静脉输液糖溶液感到委婉。
美国饮食指南建议每天从糖中摄入的卡路里少于10%。在1,500卡路里的饮食中,适合中等活跃4至8岁儿童的水平,每天摄入的糖分约为33克,不到10%。
8月,美国心脏协会发布了更严格的糖建议,旨在保持孩子们的健康,并指出孩子每天应摄入少于6茶匙(或24克)的添加糖。它还建议儿童和青少年每周将含糖饮料的摄入量限制为不超过8盎司。
研究表明,婴儿一离开子宫就自然会渴望吃糖。在这个早期阶段,这不是一种偏爱,而是一种生物学现实。更复杂的是,食用糖会使孩子们渴望更多的甜食。

“糖装在含糖饮料和零食等物品中,多年来持续食用可以促进体重增加,特别是通过胰岛素的过量生产,胰岛素可以清除血液中的糖(将卡路里存储为脂肪),从而一个需要更多糖的孩子,”长岛大学邮政营养师兼营养学副教授凯西·伊索尔迪(Kathy Isoldi)说,他的研究旨在降低儿童肥胖症的患病率。
难怪当您不仅考虑蛋糕和汽水而且考虑到甜味酸奶和谷物早餐等食物时,似乎几乎不可能限制我们孩子的摄入量。

糖对健康的影响
摄入过多的糖对健康的负面影响很可能会在成年之前出现,而不仅限于体重增加和肥胖。实际上,您可能不会为孩子喝啤酒或葡萄酒,但据一位研究人员称,糖过多可能会产生类似的效果。
加利福尼亚大学旧金山分校的儿科学教授罗伯特·卢斯蒂格博士说:“糖(特别是果糖)在肝脏中的代谢就像酒精一样。” “这就是为什么儿童在没有酒精的情况下会患上酒精性疾病,例如2型糖尿病和脂肪肝。这些是1980年前儿童闻所未闻的疾病。”
根据CDC的2014年糖尿病报告卡(PDF),每年每年在20岁以下的美国人中估计有5,000多例新的2型糖尿病病例被诊断出。
青少年的代谢综合征患病率也有所增加。这是一系列疾病,包括血压升高和腰部多余脂肪,会增加糖尿病和心脏病的风险。Lustig的最新研究发表在《公共健康营养》杂志上,发现糖对年轻人来说并不是磅的错;这是糖过多的另一个结果。
鲁斯蒂格说:“糖不仅会因卡路里而引起疾病。糖会因其糖而引起疾病。” “瘦弱的人也会患上2型糖尿病等代谢性疾病。肥胖会增加患病风险,但是糖是卡路里或肥胖症以外的独立危险因素。”
甜蜜的建议
那么父母可以做些什么来防止糖分超过孩子的饮食呢?以下是专家的一些建议。
不要剥夺孩子的糖果。
尽管造成了后果,但卫生专业人员同意,父母不应剥夺孩子的糖果。
伊索尔迪说:“糖不是必须从儿童饮食中排除的'毒素'。” “通常,限制吃甜食并感到被剥夺的孩子不会学习如何管理甜食。相反,只要有可能,他们往往会过分放纵。
“关键是帮助孩子在食物上找到平衡,帮助他们学习如何享受健康的食物和享受(以及自我调节)美食。”
甚至Lustig也同意。他说:“我要甜点-甜点。早餐,午餐,晚餐和点心都不是甜点。”

每天允许儿童吃一种甜食或甜点。
不错的选择包括动物饼干,香草冰淇淋或冷冻酸奶。但是,如果孩子们喜欢吃巧克力曲奇,那不应该引起一场“食物大战”。而且-深呼吸-即使您急于观看也不要限制部位。
“父母应该让他们的小孩子决定吃多少,因为只允许一个或两个饼干会产生限制性的,适得其反的环境。” 但这并不意味着您必须提供整个包装盒。您可以从给孩子两个饼干开始,而不是说:“您可能只有两个饼干,您听到了吗?” 您可以改为说:“这里有两个Cookie。哦,您要三个吗?确定。” 这个想法是,您的孩子应该能够学习他或她自己的内部饱腹感提示,这最终可以帮助防止以后的饮食问题。
将果汁,苏打水和含糖饮料拒之门外。
伊索尔迪说:“喝含糖饮料没有营养价值。” 尽管液体卡路里仍然可以累加,但您却不会像固体食物那样饱腹。结果?喝含糖饮料的人不一定减少卡路里摄入量来弥补。
作为苏打水的替代品,可将4盎司的不加糖果汁和4盎司的苏打水稀释,并以柠檬,酸橙或其他新鲜水果调味。
当心您认为不那么甜的食品中的糖。
通过在成分表中搜索诸如高果糖玉米糖浆,右旋糖,葡萄糖,蔗糖或其他以“糖”结尾的单词,蒸发的甘蔗汁,糙米糖浆,麦芽糖浆和糖蜜的名称,密切关注面包,调味料和调味品。食品包装很快将在营养标签上单独列出“添加的糖”,因此这些糖的数量将不再被“隐藏”。
请记住,即使是天然糖也是糖。
许多人认为像蜂蜜和龙舌兰这样的“天然”糖比蔗糖或食用糖等经过高度加工的糖更健康。但是当您仔细观察时,会发现所有这些糖都含有果糖和葡萄糖。虽然蜂蜜可能会提供一些抗氧化剂,但您可能必须消耗大量的蜂蜜卡路里才能体验任何健康益处。蜂蜜和龙舌兰实际上比食用糖甜,并且包含更多的卡路里:一茶匙的蔗糖含有16卡路里,而一茶匙的龙舌兰或蜂蜜具有21卡路里。

这并不意味着含天然糖的食物不健康。但是如何包装这些天然糖很重要。
一块完整的水果(如苹果)含有自然存在的果糖,但由于果皮和果肉,它还可以输送4.4克纤维。另一方面,苹果汁缺乏纤维,是糖和卡路里的更集中来源。这意味着喝果汁时血糖上升更快-甚至可以帮助解释为什么食用包括苹果在内的整个水果与降低2型糖尿病的风险有关,而与果汁摄入有关哈佛大学在2013年发布的一项研究显示,这种风险较高。

相关阅读:

彭博社本文标题:如何阻止糖潜入孩子的饮食中    
  地址:http://www.puerle.cn/repast/2019/1113/311.html